今年是第十一屆堅果炒貨展, 當前中國已成為全球最大的堅果炒貨食品生產消費國，同時也是全球堅果炒貨業增幅最快的國家。銷售收入從2005年至2017年間增幅達10倍，連續多年在全國休閑食品社會零售總額中位列首位。

　　在全行業取得前所未有的持續快速發展的同時，形成了一批產業群，如安徽熟制葵花籽、蘭州熟制西瓜子、浙江山核桃、山東花生制品、山西核桃、東北白瓜子、春旺堅果干燥劑、食品干燥劑等產業群。在產業群的基礎上，還形成了洽洽、阿里山、大好大、真心、恒康、金鴿、徽記、來伊份、良品鋪子、三只松鼠等一大批為消費者所熟知和喜愛的著名品牌。

　　由中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會(簡稱全國堅果炒貨專業委員會)主辦的中國堅果炒貨食品暨原料配料、食品干燥劑、設備包裝展覽會(簡稱中國堅果炒貨展),以及展會期間舉辦的各項活動,定于2017年4月13日至16日在安徽省合肥市舉行。全國21個省市以及美國、南非、澳大利亞、巴西、越南、香港、臺灣等多個國家、地區的300多家堅果炒貨行業的原料、加工、設備、添加劑、干燥劑經銷商等龍頭企業、行業協會，以及全國各地的消費者代表、媒體代表，預計將有4萬余人次，參觀本屆展覽會和參加展會期間的各項專業活動。參展企業及參觀人數均創歷史新高。

　　為適應中國堅果炒貨行業，在新形勢下可持續發展的需求，全國堅果炒貨專業委員會已連續12年在合肥舉辦中國堅果炒貨食品展，以及全國堅果炒貨行業年會、新技術、新設備、新工藝、新產品推廣會、原料優育優種，科學種植交流會等，為堅果炒貨企業擴大國際交流，提供創新思維的資源平臺，為行業發展注入新的動力。經過12年全行業的團結一致，傾力付出與精心打造，展會和年會已發展成為全球同行，最受關注歡迎，最具影響力、規模最大、信息量最廣、最具權威性的全球性堅果炒貨行業全產業鏈盛會。

　　本屆中國堅果炒貨展期間設置的主要活動有：

　　一、第十一屆堅果炒貨新產品、新設備(包裝)、新技術、新型添加劑、新型食品干燥劑、配料等新產品推廣發布會(4月13日全天);

　　二、堅果國內種植信息交流技術研討會(4月13日下午);

　　三、2017年全國堅果炒貨行業年會(4月13日晚)。

　　四、2017'第十一屆中國堅果炒貨食品暨原料配料、設備、包裝展覽會(4月14-16日共三天)。

　　從主辦方獲悉，今年的年會內容更為豐富寬泛，除了權威發布2016年全國堅果炒貨行業經濟運行情況，表彰2016年度為行業發展作出突出貢獻的企業之外，還將成立中國堅果籽類產業發展聯盟葵花聯盟和花生聯盟。

　　本屆堅果炒貨展為適應全行業在新經濟、新常態、新模式形勢下的發展需求,進行了重大改革，展會與各項活動內容更貼近市場，更貼近企業需求。本屆展會主要具有以下幾個新特點：

　　一是展會規模持續擴大，注力打造成為我國堅果炒貨行業信息量、經貿量最大、最具權威性的全球全產業鏈交易交流平臺。二萬平方米的展示廳，分設六大展區：中國堅果炒貨名優特新食品展區、國際展區、電子商務展區、原料、配料展區、包裝材料展區、機械設備展區，共有數百家國內外最大的上游種植戶、原料商;中游各類加工企業;下游經銷商和電子商務等龍頭企業參展。其中名特優新展區面積擴大至1500平米，集中展示了我國堅果炒貨食品行業的最新產品、包裝以及最高的加工水平，包裝材料展區、機械設備展區，全面倡導綠色環保、節能安全的設備與包裝，保障和提升全行業的裝備及工業化加工水平。預計本屆展會參展、參觀人數以及成交額都比往屆有大幅提升。

　　二是本屆展會名特優新食品的展示，突出倡導'每天一把堅果瓜子有益健康'的膳食理念，向全社會宣傳普及堅果與籽類的營養健康知識，為消費者提供全方位、多層面、豐富多彩的堅果籽類食品健康消費體驗，引導全民建立科學膳食結構，讓堅果瓜子這一健康食品真正造福于民。

　　三是本屆展覽會首次采用微信掃碼報到方式。共分為參展商報到、觀眾報到、會議報到三部分，便于參展商和觀眾更快、更便捷地進行布展工作和參觀展會。

　　四是在本屆展覽會期間，首次舉辦2017年國內堅果種植信息技術交流研討會。以促進全行業原料種植的科學發展，交流、分享經驗，共同研討解決行業發展存在的問題，努力培育與打造從原料、種植到加工的全產業食品安全鏈。

　　五是將成立“中國堅果籽類產業發展聯盟葵花聯盟和花生聯盟”。葵花與花生是我國的優勢特色農產品，產量及銷量長期位居世界第一。因此成立葵花與花生聯盟意義特別重大，對推進我國葵花與花生產業的創新轉型發展，以及全球葵花與花生產業發展，都將產生前所未有的積極推助作用。

　　六是表彰2016年對行業發展做出突出貢獻的企業及行業協會。將表彰2016年度全國堅果炒貨行業綜合經濟(品牌)20強企業、2016年度全國堅果炒貨行業10大誠信企業、2016年度為全國堅果炒貨行業發展提供優質服務的行業協會等。通過樹立先進,鼓勵先進，在全行業弘揚先進，發揮先進的帶領作用。

　　七是第十一屆堅果炒貨新產品、新設備(包裝)、新技術、新型添加劑、新型食品干燥劑、配料等新產品推廣發布會和2017年全國堅果炒貨行業年會均采用互聯網連線，可實時向全球實況推廣，并可實時與線上、線下消費者互動交流，大大增強了本次展會的力度、廣度和深度。

　　總之通過對本屆展會的改革和舉辦各項極富正能量的豐富多彩的活動，相信對展示總結我國堅果炒貨行業.取得的成果與經驗, 引導全行業在新常態下持續健康快速發展，將起到積極的推動作用。